Kryddblanda: Sætur reykur

Kryddblanda sem allir alvöru grillarar verða að eiga í vopnabúrinu. Ekta amerísk grillblanda af sætum púðursykri og reyktri papriku. 

Þessi hentar afskaplega vel á kjúkling og svínakjöt. Kryddið kjötið og leyfið kryddinu að liggja á í amk klukkustund áður en þið skellið því á grillið.

Það er talsvert mikill sykur í þessu svo að það er ekki góð hugmynd að hafa grillið mjög heitt. Notið þetta frekar á kjöt sem grilla á með óbeinum hita.

Hráefni

  • 1 bolli Púðursykur
  • 1/3 bolli Salt
  •  4msk Reykt paprika
  •  2msk Grófmalaður svartur pipar
  •  1/2msk Broddkúmen
  •  1/2msk Laukduft
  • 1/2msk Hvítlauksduft
  • 1tsk Cayenne pipar

Aðferð

Blandið öllu saman og setjið í loftþétta krukku. Geymist í amsk 6mánuði.

Comments are closed.