Kókosgrjón

Sumarleg og öðruvísi. Þessi grjón passa með öllu mögulegu en þó sérstaklega með indverskum og sterkum mat.

Hráefni

  • 2 bollar Jasmine hrísgrjón
  • 2 bollar vatn
  • 1 bolli kókosmjólk
  • 1 msk sykur
  • 1 tsk salt
  • límóna

Aðferð

  1. Til þess að grjónin verði létt og “flöffí” er nauðsynlegt að skola þau. Setjið grjónin í skál með köldu vatni. Hrærið í grjónunum og “nuddið” aðeins í þeim og hellið svo vatninu frá. Endurtakið þetta þar til vatnið sem rennur af er orðið nokkuð tært.
  2. Bætið kókosmjólk, vatni, sykri og salti út í grjónin og hitið upp að suðu. Hrærið í og passið að sykurinn brenni ekki við. Setjið lok á pottinn og slökkvið undir hellunni. Látið standa á heitri hellu í um 30 mínútur eða þar til grjónin eru tilbúin. Hrærið í þeim með gaffli til þess að losa í sundur.

Frískleg og sumarleg grjón sem henta vel með léttari réttum.


Viltu meira?

Hér eru fleiri spennandi uppskriftir

Comments are closed.