Gamaldags reyktur lundi klikkar ekki!
Uppskriftir
Gerjuð Hot Sauce
Ég rækta talsvert mikið af chilli og nota í ýmsa hluti í matargerðinni. Það sem er gott við að rækta sjálfur chilli er það að maður getur ræktað tegundir sem […]
Heitreykt Beikon
Geggjað heimagert beikon
Írsk kjötbaka
Kraftmikil nautakjötsbaka með ribeye og dökkum stout bjór. Fullkominn vetrarmatur! Ég notaði ribeye steikur í þetta en það má í raun nota hvaða vöðva sem er og um að gera […]
Bjórgerð 101
Lærðu að brugga þinn eigin craft bjór!
Bjórgerð – Belgian Blonde
Belgian blonde bjór
Ananassulta
Ananassulta
Krækiberjasulta
Krækiberjasulta
Chorizo hakk
Chorizo hakk
Tomahawk – Reverse sear
Þetta er meira svona yfirferð yfir hvernig beita megi svokallaðri “reverse sear” aðferð heldur en beinlínis uppskrift. Reverse sear er afskaplega einföld aðferð til þess að ná virkilegra góðri og […]
Hvítlauksrækjur
hvítlauksrækjur
Reykt salsa
Reykt salsa